砍牛腿，也俗称 “掀牛”、“掀牛腿”或“掀花花”，是广泛流传于西北尤其是宁夏、甘肃、陕西、青海、内蒙等地区的一种扑克游戏。
它以其特色的游戏规则和灵活多变的出牌技巧备受玩家青睐。
砍牛腿通常情况下由三个人玩，它需要将一付扑克中的大小王和 4 去掉，只用剩下的 48 张牌，按逆时针方向发牌，每个人发 16 张牌，按随机方式决定庄家。
砍牛腿的胜负以玩家所得的正负点数来判断，该点数包括够牌的点数和掀牌所产生的点数。
每一局以桌面上的牌够 6 张的玩家为胜，胜利方所赢的点数跟输家需付的点数相同（如果不够 6 张，但由于别人多次掀牌使得点数为正，则也为胜利方），得分为 0 者算和局。
在同一局中，有可能同时存在两家都够 6 张牌的情况，不够 6 张牌的玩家要向够 6 张牌的玩家付点数，具体的点数计算方法见后。
在砍牛腿中，主要以自己手中的牌组合成一些特别的牌型来玩。
单张也可以。
有些牌型的大小是一样的，有些特殊牌型不涉及大小，不可以压别的牌型，但也不可以被别的牌型压。
只是在玩的时候占张数，因为桌面上留下的牌数不能超过 16 张。
我们先看牌型：
1、点数牌： 9 和 5 。
在砍牛腿中，点数主要是以桌面上留下的牌中， 9 和 5 的张数来计算的，因此我们把这两张牌列为特殊牌。
需要注意的是，只有红黑搭配的 9 和 5 在计算点数时才有效，单张的 9 、 5 和同色的 99 、 55 都只能作为普通对子，不能用来计算点数。
2 、 J 和 10 在任何时候都同等大，单张和多张的 J 与 10 均不能互压。
单张的 6 可以压 3 ，但多张的 6 和 3 同等大不能互压。
4 、两张牌型： KK 和搭配的 99 最大，且等级相同，不能互压，但是这里的一对 9 必须是红黑搭配，例如红心 9 和黑桃 9 组成的 99 。
如果是同色的 99 ，例如红心 9 和方块 9 组成的 99 ，它仅大于一对 8 ，小于一对 10 。
特殊情况的还有 55 ，红黑搭配的对 5 不能与其他任何牌比较大小，属于特殊牌型，同色的 55 ，只属于普通的对子。
两张牌型的大小依次是： KK 、 99 （红黑搭配）、 QQ 、 JJ （ 1010 ）、 99 （同色）、 88 、 77 、 66(33) 、 55 （同色）、 33 、 22 、 AA 。
5、 三张牌型： KKK 、 999 最大，这里的 999 肯定是不同色的，所以不涉及搭配问题。
555 依然属于特殊牌型，它不能与任何牌比较大小。
三张牌型里还有两个特殊牌型就是 K+10+8 ， A+2+3 ， K+10+8 可以压住 A+2+3 ，除此之外这两个牌型不能压住任何牌型。
其大小依次是 KKK （ 999 ）、 QQQ 、 JJJ （ 101010 ）、 888 、 777 ， 666 （ 333 ）、 222 、 AAA 。
6 、四张牌型：大小依次是 KKKK ， QQQQ 、 JJJJ ，依次类推。
注意： 9999 在这里并不比 QQQQ 大， 9 的组合只有在红黑搭配形成 99 或者 999 时，才会比 Q 的组合大。
因此特别提醒玩家，如果你有四张 9 ，应该以红黑搭配的两个 99 打出，这样才会计算点数，如果一块儿打出，只能以 9999 来算了。
5555 也是同样的道理。
8 、大牌型：有一些很大的牌型在刚发完牌时，无论你是不是庄家，都必须最先出掉，此种牌型称作大牌型大牌型只有以下两种：
1 、由庄家先出，轮流出牌，被压住的牌系统自动清理掉，成为废牌，不计入桌面的牌。
当自己在桌面上剩下的牌超过六张后，本局就不会输点数了，而由不够 6 张牌的玩家向你支付相应的点数。
2 、如果庄家觉得自己的牌不好，可以选择放弃（俗称“扣了”）。
其他两家如果也选择放弃（“扣了”），那么这局牌就此结束。
如果其他两家觉得自己的牌能打够 6 张，不想放弃，可以要求庄家出牌（俗称“掀牌”），庄家这时就要仔细斟酌，怎样出牌可以打乱掀牌方的意图。
庄家在出牌后，可以再次选择放弃（“扣了”），而掀牌方可以继续要求庄家出牌（“掀牌”）。
掀牌的次数也要作为计算点数的依据。
3 、对于选择过“放弃”的玩家，哪怕只选择过一次“放弃”，在本局中任何时候不得再要求别的玩家出牌，也就是说只要选择过“扣了”，就失去了“掀牌”的资格。
4 、每个玩家在出一手牌后，必须等其他两家表示“通过”后，才可以继续出牌或选择“放弃”。
注意：区别这里的“放弃”和“通过”：通过是指压不了对方的牌，而允许对方继续出牌。
选择“通过”不会影响“掀牌”资格
5 、对于上家出的牌，如果自己无法压住，系统自动 PASS ，但是如果有可以压住的牌，则必须出。
这所谓“有拦必拦”。
8 、紧牌 ： 当桌面上留下的牌超过 8 张时，出牌方可以要求“紧牌”：即三家必须将手中的牌扔掉一些，剩下的张数不能超过桌面上的张数与 16 的差值。
确认“紧牌”完毕后，出牌方可以继续出牌。
例如：桌面上现有 9 张牌，要求“紧牌”后，每人手中留有的牌最多只能有 16-9=7 张。
适当时候的“紧牌”不仅可以保证打玩这局后桌面上的牌不超过 16 张，同时可以使其他玩家无法防范自己打出的牌。
牌不能超过一圈。
例如： A 家出对 3 ， B 家出对 7 ， C 家出对 8 ，到此为止， A 家再不能压牌，最后桌面上留下的就是对 8 。
1、 基本点数：由搭配的 9 和搭配的 5 的张数以及四张的牌型等产生的点数，打够 6 张牌才可以计算基本点数，某家没有打够 6 张牌就谈不上基本点数了。
当有一家的牌数打够 11 张或 11 张以上时，将会赢得附加的点数。
2 、掀牌点数：由掀牌产生的点数。
够 6 张牌的玩家掀牌点数不计，不够 6 张牌的玩家掀牌才需要付“掀点”。
对于三方都没有打够 6 张的牌局，掀牌的点数仍然有效。
1、红黑搭配的 9 或 5 以实际张数计点。
即搭配的 99 ，搭配的 55 均算 2 点， 999 和 555 均算 3 点。
4、当有一家打够 11 张甚至更多时（俗称“大牌”或者“呲牌”），其他两家还须支付附加点数，具体附加值：
如果某玩家产生“大牌”，最后一次向该玩家“掀牌”的玩家必须支付双倍的点数，例如： B 玩家要求 A 玩家继续出牌（掀牌），最后 A 玩家打够 13 张牌，其中包括三张 9 和四张 5 ，那么 B 玩家须向 A 玩家支付：（ 3+4+6 ） x2=2 6 点。
受邻近地区新冠疫情影响下，澳门新春黄金档期入境旅客数目不似预期。据澳门治安警昨日(3日)公布，在农历年廿九除夕至大年初二(1月31日至2月2日)期间，澳门各口岸共录得39.7万人次出入境，较去年农历新年同期大减21.9%，其中经关闸口岸出入境约有27.7万人次，同比更下跌36.6%。而截止昨日下午5时，逾9万人次经澳门各口岸出入境，其中逾5.4万人次入境，旅客占1.5万人次。
澳门应变协调中心宣布，因应内地的疫情变化，澳门卫生局根据第2/2004号法律《传染病防治法》第10条和第14条的规定，自今（3日）晚上9时起，所有曾经到过以下地点的入境及已入境人士，须按照卫生当局的要求在指定地点接受医学观察至离开当地后14天但最短不少于7天：河北省衡水市故城县建国镇的叶庄村、姜圈村；天津市红桥区邵公庄街；广东省云浮市罗定市龙湾镇旗垌村委燎源村（曾于1月30日或之后到过）；北京大兴区西红门镇红星集体农庄。
此时玩家 C 只向 A 付 13 张牌里的点数牌 3+4=7 点。
一定要记住，付双倍点数的玩家一定是最后促成对方成“大牌”的人。
